淘寶奇之韻及奇異果

古琴的“九德”指的是什麽?什麽是古琴九德？指哪九德？

《太音大全集》捲四中載：琴之九德為“奇、古、透、靜、潤、圓、清、勻、芳”。

壹日“奇”。謂輕鬆脆滑者，乃可稱奇。蓋輕者，其材輕快；鬆者，聲音透徹，久年之材也；脆者，性緊而木聲清長，裂紋斷斷，老桐之材也；滑者，質澤聲潤，近水之材也。

二日“古”。謂淳淡中有金石韻，蓋緣桐之所產，得地而然也。有淳淡聲而無金石韻，則近乎濁；有金石韻而無淳淡聲，則止乎清；二者備，乃謂之“古”。

三日“透”。謂歲月綿遠，膠漆幹匱，發越響亮而不嚥塞。

四日“靜”。謂無貺颯，以亂正聲

五日“潤”。謂發聲不燥，韻長不絕，清遠可愛。

六日“圓”。謂聲韻渾然而不破散。

七日“清”。謂發聲猶風鐸。

八日“勻”。謂七弦俱清圓，而無三實四虛之病。

九日“芳”。謂愈彈而聲愈出，而無彈久聲乏之病。

實際上，壹張同時具備“九德”的琴是難以遇到的，因為琴的音色或細膩委婉、或豐厚寬宏、或鬆透圓潤、或深沈蒼古，各有不同。如果壹張琴音量適中、出音均勻、低音渾厚、高音清亮，能具備“九德”音色中的三至四個特點就算是張很好的琴了，習琴者可根據自身性情與喜好選擇合適音色的古琴。另外，琴曲本身也有意境的不同，有不同的音樂形象表現，因此，有條件的琴人大多會收藏多張不同特點的好琴。

獼猴桃曾經被譽為“水果之王”，因為其營養成分較為豐富，口味獨特，壹度受到市場和消費者們的追捧。市麵上不僅品種非常多，價格也參差不齊，有高價的、也有低價的，基本上能滿足消費者們的需求，所以成為了很多人的首選水果。

但是近幾年來，獼猴桃在市場上的口碑壹路下滑，甚至從曾經公認的“水果之王”到現在被人們戲稱為“獼猴逃”，如此巨大的轉變，到底經歷了什麽？

獼猴桃產地起源於中國，最近50多年才被人們熟知。雖然我們現在可能聽到新西蘭奇異果這個說法比較多，但新西蘭的奇異果也是從中國引進再培育改良的品種。

放在以前，獼猴桃被商人大力推廣，價格也壹直居高不下，相比較其他水果來說，居於高位水果行列。但最近幾年，獼猴桃被大力推廣種植，市場競爭變得尤為激烈，獼猴桃的價格也壹降再降，甚至很多電商平臺上銷售的獼猴桃價格比其牠中低端水果還要便宜。

許多消費者購買後卻都發現收到的獼猴桃是硬邦邦的，催熟了壹段時間後並沒有變軟，而是直接就爛了。

“我的情況是買了硬邦邦的，過了半個月後，都發酵了，就沒再買了”。

“本人獼猴桃忠實愛好者，現在購買的獼猴桃收到時都是硬邦邦的，問客服說再放幾天就可以吃了，結果放了兩個月還是硬邦邦的最後全部扔掉了，從那以後再也沒買了”。

這些都是來自最近購買獼猴桃的消費者們的真實反饋。

經過調查發現，造成獼猴桃出現這種現象的原因是“早采”。

獼猴桃本身就屬於“後熟水果”，也叫躍變型水果，采摘時是尚未成熟的。正常情況下，這種躍變型水果會有壹段時間的呼吸高峰期，在呼吸高峰期內，水果中含有使水果成熟的乙烯會突然聚集，促使水果自動成熟。

通常，中國的獼猴桃壹般是在9-10月份成熟，最適合的采摘日期是在九月的前壹周左右。這樣消費者們買到獼猴桃後剛好達到獼猴桃的呼吸高峰期，獼猴桃會自動成熟，而不是需要人工催熟。

而壹些果農為了能提早上市，搶占先機，通常在7月份就開始提前采摘獼猴桃，這樣的獼猴桃錯過了7-8月份營養物質產生的關鍵時期。不僅營養價值不高，獼猴桃中的乙烯也還未聚集，沒有達到呼吸高峰期，消費者買回傢後收到的就是硬邦邦的，即使用人工催熟的方法也難以催熟，以至於放了壹段時間之後不僅沒熟，還會脹氣、發酵。

“早采”的獼猴桃，幾乎是遍布於水果市場， 連央視都曾經明令禁止早采，但是壹些商人們為了搶占先機，謀求更多的利益，仍是會早采，以至於獼猴桃的口碑壹路下滑，現在幾乎沒有人敢買了，甚至已經成為了眾人嫌棄的“惡果”！

除了獼猴桃之外，冰糖心蘋果，黑布林和榴蓮等水果同樣是“早采”的受害者！

泰國榴蓮可以說是非常出名的壹種水果了，出口到世界各地。平時我們見到的市麵上的榴蓮也有部分是從泰國進口的，在沒有管控之前，泰國榴蓮也是早采成風，榴蓮果肉都沒長齊就被采摘。隨後，泰國政府對早采把控得非常嚴格，如果早采，按照泰國的法律是要判刑的，這才保住了榴蓮被早采的命運！

蘋果的種植技術在我國已經非常成熟了，特別是在陜西、山東等地種植的蘋果是較為出名的。但仍有網友反映買到的冰糖心蘋果有早采的青果、異形果等不良水果。

除了這些，像砂糖橘、蜜柚、芒果等壹些常見的水果同樣因為早采，從高端水果的行列淪落為低端水果。

麵對早采成風的獼猴桃市場，想要獼猴桃挽回獼猴桃的口碑，必須改善這種現象。

首先，應該加強獼猴桃的產業化管理，通過品種改良、土壤改良、配方施肥等培育出更高品質的獼猴桃。

其次，相應的市場門市部應該加大對獼猴桃的管理，嚴禁銷售早采獼猴桃，禁止對獼猴桃打膨化機和大果靈，加大獼猴桃的農殘抽檢，品質檢測，引導果農適時采摘，在果實成熟前進行果品采收指標檢測。

果農和經銷商們也應當自發杜絕 “早采”，以保證獼猴桃的口感，增加市場口碑和回購率。

對於消費者來說，怎樣才能買到好的獼猴桃呢

第壹，看外形，大小適中、形狀圓潤的最佳。許多人在購買獼猴桃時往往都會進入壹個誤

區，大部分的人都會覺得越大越好吃。其實不是這樣的，有些外形特別大的獼猴桃很有可能是打了大果靈或者膨化劑，這樣的獼猴桃個頭很大，但是口感很淡，營養價值也不高。

第二，看顏色，獼猴桃表面顏色為褐色的最佳。有些獼猴桃表面顏色發青則是早采的，還沒有成熟的獼猴桃。另壹種顏色偏黑，表面毛髮比較稀疏的獼猴桃則是成熟過頭了的，口感也不是最佳。

第三，看果臍。果臍平緩或者凹陷的最佳。果臍突出的獼猴桃口感較為酸澀，不建議購買。

以上三點就是挑選獼猴桃的方法，不會挑選的快看看吧！

獼猴桃作為壹種熱銷的水果，從“水果之王”到眾人嫌棄，銷售市場發展到今天的局麵，都是因為果農們的早采，不僅打亂了市場秩序，還損害了消費者們的利益。

市場上水果種類繁多，早采本不是什麽特別大的事情，但是過分早采，就會嚴重拉低水果品質，再好的東西要大眾能消費得起，才是好東西，才能得到良性循環長久，而不是壹味追求新，追求利益，使其隻能成為少數人的消費品，甚至從“人人追捧”到“無人問津”，成為獼猴桃的結局！

作者：咕嘟 校稿：川川